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お召し上がり方
塩づけにした魚をいぶして特殊の香気をつけ、
貯蔵に適するようにした、一種の乾物。
燻製魚【くんせいぎょ】
1.
アウトドア料理としても認知され、好まれている。
2.
そのままの味を楽しむ
富山湾の幸、自然の恵みをそのままご堪能ください。
軽く火で炙って食べると更に美味しく召し上がれます。
酒のアテに楽しむ
KUSU.のお供は飛騨の日本酒で決まり。
スッと鼻にとおる燻製の香りと共に、
日本酒の香りをも楽しめます。 また、芋焼酎などと一緒に
お召し上がることもおすすめします。
アレンジして楽しむ
お酒の〆にはこの食べ方！
燻製サバのお茶漬け
1.サバの身をほぐします。 ※ 小骨にご注意ください
2.ご飯の上にほぐしたサバの身をのせます。
3.そこに出し汁をサバの上からそそいだら完成です。
※お好みで刻みネギや白ゴマをのせるとより
美味しくお召し上がれます。
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